ぬか床日誌 その四

最近は、ぬか床もご無沙汰気味です。

なんせ寒いので、ぬか床さわるのも冷たいし、そんなにぬか漬けにも食欲が湧きません。旦那様は食べたがるけどね！

そんなこんなで、3〜4日に一回、まぜるだけの日々が続いていますが、ぬか床自体はなかなか良い感じです。

色がなんだか明るくなってきました。
前回は、義母から分けてもらったぬか床混ぜたんでした。
http://d.hatena.ne.jp/momo-comfort/touch/20121223/1356227355

香りも、お酒っぽさが飛んで、まろやかになった感じです。

春になったら、また漬けてあげるからねー。