ぬか床日誌 その五

今回のぬか床日誌は、写真なしです…

なぜかとゆーと、ついにカビさせてしまいました。

義母の入院やら体調不良やらなんやらで、一週間ほど放置したらば、あの芳醇？な香りが、アンモニア臭に…orz

表面は、ねちゃっ、ぐちゃっと、不快な物質に成り果ていたので、ごっそり取り除きました。量がものすごい減ってしまった。

我が家のぬか床さんには、しばらく静養が必要です…ごめんね…うう。